AFTEN

Theo Menu

7 serveringer // 400

Alle 3 snacks pr. person // +50

Tilføj et glas bobler // +100

Theos signatur tatar på rå okse fra Grambogård med Piment D’Espelette og syltet salatløg

Stracciatella fra La Treccia med grillet butternut squash og citron

Ceviche af helleflynder fra Glitne med mango og grape

Brød på Ølandshvede fra Kornby Mølle med hvidløg og timian

Nye kartofler med Ventraiche, ramsløg og luftig løvstikke sauce

Skindstegt kulmule, grønne asparges, hjertesalat, og muslingsauce

eller

Grillet dansk ribeye med citrongræs, karamelliseret løg og pebersauce // + 100

Rabarbersorbet, mandelkage og luftig ymer

Vinmenu 4 glas // 295

Juicemenu 4 glas // 175

Theo “Grøn” Menu

7 grønne serveringer // 400

Stracciatella med grillet butternut squash og citron

Grillet squash fra Kiselgården med salvie og kapers

Tynde skiver af kinaradisse med mango og grape

Brød på Ølandshvede fra Kornby Mølle med hvidløg og timian

Nye kartofler med ramsløg og luftig løvstikke sauce

Grillet hvide asparges, nye ærter, malt og sauce på strandkamille

Yoghurtsorbet, hvid chokolade, mynte og lakrids

Vinmenu 4 glas // 295

Juicemenu 4 glas // 175

Snacks

Grønne oliven med citrus fra Sicilien // 35

Papadum med friskost og harissa (4 stk.) // 65

Krustade med 12 mdr havgus og trøffel (4 stk) // 65

Små retter 

Brød på Ølandshvede fra Kornby Mølle med hvidløg og timian // 45

Ceviche af helleflynder fra Glitne med mango og grape // 95

Stracciatella fra La Treccia med grillet butternut squash og citron // 55

Theos signatur tatar på rå okse fra Grambogård med Piment D’Espelette og syltet salatløg // 125

Nye kartofler med Ventraiche, ramsløg og luftig løvstikke sauce // 125

Større retter

Grillet hvide asparges, nye ærter, malt og sauce på strandkamille // 175

Skindstegt kulmule, grønne asparges, hjertesalat, og muslingsauce // 255

Grillet dansk ribeye med citrongræs, karamelliseret løg og pebersauce // 300

Sødt og ost 

Yoghurtsorbet, hvid chokolade, mynte og lakrids // 100

Rabarbersorbet, mandelkage og luftig ymer // 100

Theos osteservering på Lihmskov Extra 24 mdr. med mandarin og hasselnødder // 120

VINKORT
DRIKKEKORT
BOOK BORD